Gotta est une maladie associée à une violation du métabolisme, lorsqu'une quantité excessive d'acide urique s'accumule dans le corps. Le sel d'acide urique (sodium) commence à être déposé dans les articulations, ce qui conduit à leur inflammation et à d'autres organes.
Dans la zone de risque, il y a des gens qui utilisent des plats de viande et épicés qui abusent des boissons alcoolisées en grande quantité. D'autres facteurs liés au développement de la maladie peuvent être l'obésité, un mode de vie sédentaire, un stress nerveux, un héritage.
Pour confirmer le diagnostic, un test sanguin pour la teneur en acide urique est effectué. Lors de l'analyse de l'urine, la protéine est diagnostiquée à l'intérieur.
Très souvent, la goutte affecte les articulations près des pouces. Les attaques de Gotta dans la plupart des cas se produisent la nuit ou tôt le matin. La période aiguë de la maladie peut durer jusqu'à sept jours. La maladie est chronique avec des récidives périodiquement répétées.
Au fil du temps, les attaques sont répétées de plus en plus souvent, la maladie affecte de nouvelles articulations et le destructeur des os peut se produire. Pendant plus de quatre années malades, les tubercules jaunâtres denses sont formés sous les articulations pendant plus de quatre ans. De temps en temps, ces formations peuvent éclater, les miettes blanches se distinguent d'eux.
Une complication de la goutte peut être la formation de calculs rénaux, d'hypertension, de coliques rénales, de dommages aux muscles cardiaques et de valves cardiaques.
Régime avec goutte
Le régime alimentaire avec la goutte sur les jambes implique le refus de manger des aliments saturés de purines. Pour réduire la teneur en acide urique dans le corps, il est nécessaire de limiter considérablement la consommation de protéines animales.
Certains types de viande et de poisson, l'offre, la levure, le caviar, les champignons, les légumineuses, le chocolat doivent être exclus. 50% des purines sont libérées dans le bouillon pendant la cuisson, il n'est donc pas recommandé d'utiliser des bouillons. Cela s'applique à n'importe quel bouillon (viande, poisson, champignons). Les glucides simples et les graisses saturées représentent également un certain danger.
Dans le traitement de la goutte, il est important de manger régulièrement, de ne pas mourir de faim et de ne pas manger trop. Le jeûne, comme un excès de nutrition, provoque la libération d'acide urique. En présence d'un excès de poids, la perte de poids extrêmement forte n'est pas souhaitable. La nourriture doit être fractionnée, au moins cinq repas par jour.
Il est recommandé d'organiser des jours de jeûne dans une semaine, des fruits et légumes. Dans les jours restants (2-3 fois par semaine), l'utilisation d'un petit nombre de produits maigres et de produits de poisson sous forme bouillie ou cuite est autorisée, dans la phase d'aggravation, ils sont complètement exclus.
Avec la goutte, l'utilisation d'une quantité suffisante de liquide est nécessaire, tandis que les boissons en conserve et gazéifiées doivent être évitées. L'alcool est gravement interdit à toutes les doses, y compris les boissons faibles à l'alcool. Il est recommandé de boire de l'eau minérale alcaline, des baies naturelles et des jus de fruits (en particulier des agrumes), des boissons composées et des fruits (en particulier les myrtilles et le lingot), la décoction rose.
L'eau empêche la formation de calculs rénaux. Le sucre n'est pas ajouté aux boissons, car le sucre augmente le niveau d'insuline dans le sang et cela ralentit l'excrétion de l'acide urique. Le cacao, le thé fort, le café sont limités en raison de leurs effets sur le système nerveux. Il est nécessaire de boire au moins 1 tasse de liquide 4 à 5 fois par heure avant les repas, le volume de liquide consommé devrait être de 2,5 à 3 litres par jour.
Ce régime doit être constamment respecté, en cas d'exacerbations, le régime alimentaire devient plus grave.
Liste des produits interdits
- Porc, saindoux; Viande de jeunes animaux et parties de la carcasse des animaux qui donnent un bouillon adhésif (jambes, cartilage, tête);
- Boutons (viande, poisson, champignons), sauces de viande, froids;
- Extraits de viande (soupes de l'emballage);
- Viande de viande fumée;
- ORFALS (foie, cœur, reins, cerveau) et des plats d'abats;
- Variétés GRASSE de poissons, de poissons salés et frits (avec exacerbation); caviar; Fish de boxe (Sardins, Sprats, Sprats);
- Chambres et variétés pointues de fromages;
- Légumineuses (pois, haricots, lentilles, haricots, soja);
- Crème, fermentation, yaourt;
- Épices et condiments (moutarde, raifort, poivre, ketchup, pâte de tomate), à l'exception du vinaigre et des feuilles de baie;
- Chocolat, gâteaux, gâteaux;
- Les graisses culinaires et autres d'origine animale;
- Framboises, figues, raisins et dérivés de raisin (raisins secs, vin);
- Produits fabriqués en pâtisserie chaude et bouffées;
- Produits contenant des conservateurs.
Une liste de produits dont le contenu dans l'alimentation doit être limité
- Sel;
- Saucisses;
- Viande bouillie et poisson. La préférence doit être donnée à la volaille, au saumon, au saumon, à la truite. Contiennent des acides gras insaturés nécessaires au métabolisme des graisses);
- Chou-fleur, betteraves, acétose, épinards, asperges, rhubarbe, céleri, persil, oignons verts, poivron, radis, radis, navet, tomates; prunes;
- Champignons (blanc, charges, champignons);
- Beurre;
- Salé et mariné;
- Thé fort, café, cacao.
En dehors de l'exacerbation, la viande maigre et le poisson peuvent être incluses dans le menu 2 à 3 fois par semaine sous forme bouillie et cuit. CuCole, boulettes de viande, soufflers sont fabriquées avec de la viande bouillie ou du poisson. La viande, le poisson, les légumes peuvent être cuits ou cuits. De temps en temps, il est recommandé d'effectuer des monotors à court terme ou des jours de jeûne: légumes, fruits (1,5 kg de légumes ou fruits par jour), chalet (400 gr. Fromage Cottage et 500 ml de kéfir). Le jour du déchargement du riz est utile: 75 gr. Le riz est bouilli dans 750 ml de lait, également bouilli par 250 gr. Pommes sans sucre (sous la forme d'une compote). Le riz et les pommes sont consommés pendant la journée à trois doses.
Pendant les exacerbations, la viande et le poisson sont complètement exclus, les jours de jeûne sont organisés les jours alternatifs. Cela alcalise l'urine et augmente la solidité de l'acide urique.
Recommandé pour les consommables
- Poulet, dinde, lapin;
- Faible variété de graisses de poisson, fruits de mer: calmar, crevettes;
- Produits acides -Milk: kéfir, chalet, crème sure à faible teneur en matières gras;
- Lait, l'ajout aux céréales et aux boissons;
- Œufs, poulet et caille (dans toute transformation culinaire, à l'exception de la friture), omelette;
- Pain en farine grossière, blé et seigle;
- Céréales, pâtes (avec modération);
- Les noix (noisettes, cèdre, amandes, pistaches), graines;
- Tout fruit sec (à l'exception du raisin), du miel;
- Légumes: chou blanc, concombres, courgettes, carottes, pommes de terre, aubergines, aneth; Caviar de légumes fraîchement préparé (courgettes, aubergines);
- Fruits: pommes vertes, poires, agrumes, abricots, pêches, baies (à l'exception des framboises), avocat, ananas, pastèque;
- De Dolci: Marshmallow, Marmalade, Estille, Jam;
- De boissons: thé au citron, thé vert, café avec lait, décoction rose, jus de fruits et légumes, boissons aux fruits, composés, kvass, eau minérale;
- Huile végétale (olive, lin).
Pour le premier, vous pouvez préparer des soupes végétariennes: borsch, soupe de chou, okroshka, agriculteurs (avec des pommes de terre et des céréales), des soupes au lait.
Avec une exacerbation de la maladie dans les premiers jours, seul le liquide est recommandé, donc la transition vers un régime lait.